愛知万博も残すところあと3日。秋分の日の祝日から始まり、土曜日、そして日曜日と、有終の美を飾るにふさわしい三連休での締めくくりとなっている。今日は、中米共同館で食べた手作り家庭料理、エンチラーダの紹介をしよう。 看板には、挽肉と野菜のトルテ…
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